18.02.21

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Spaghetti Aglio e Olio

Zutaten
400 Gramm Spaghetti
Salz
3 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
1 Chilischote
3 Stängel Petersilie (glatt)
Zubereitung
Die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest (al dente) kochen. Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden und im heißen Olivenöl leicht andünsten. Chilischote putzen, abspülen, fein hacken (mit Küchenhandschuhen arbeiten). Chili zum Knoblauchöl geben. Spaghetti und Knoblauchöl mischen, mit grob gehackter Petersilie bestreuen, servieren und genießen. Buon appetito!