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Salami
Salame Finocchiona: die italienische Fenchelsalami ist eine italienische Delikatesse
In der Toskana beheimatet ist die italienische Fenchelsalami, die Salame Finocchiona. Dank einer sehr langsamen Trocknung erhält diese italienische Salami ein sehr mildes Aroma, welches vom Chianti Fenchel geprägt ist. Dazu noch ein Chianti Wein und fertig ist der Gaumenschmaus. Bei der Salame Finocchiona handelt es sich um eine traditionelle italienische Spezialität. Besonders zeichnet sich die Fenchelsalami aus Italien durch das Zusammenspiel der süßlichen Fenchelnote mit dem kräftigen Geschmack des Schweinefleisches aus. Ideal eignet sich die Salami aus der Toskana auch für eine Anti Pasti Platte.